2023新版商用洗碗機(jī)選擇參考

        隨著商用洗碗機(jī)技術(shù)的不斷更新，很多客戶問(wèn)我食堂商用洗碗機(jī)該怎樣選擇，害怕買回來(lái)不實(shí)用，或者怕員工使用得不順心等等一系列的問(wèn)題。今天我給大家總結(jié)歸納最新商用洗碗機(jī)選型攻略。首先我們選型是站在客戶的角度去選擇的，當(dāng)然還要考慮一系列的因素，比如說(shuō)洗碗間的尺寸，每餐需要清洗餐具的清洗量，清洗餐具的種類。

    具體小編的見(jiàn)解分為以下幾種情況：

 1.如果您公司就餐人數(shù)在50人以下，廚房面積又不大，沒(méi)有多大的地方放置洗碗機(jī)，這里的使用場(chǎng)景不局限公司，可以適用于更多的場(chǎng)景包括小型餐飲，機(jī)關(guān)單位食堂，小型會(huì)所，小型火鍋店，早餐店，小型中餐店，清吧，私人會(huì)所等等您大可以使用這款成和順小型的嵌入式商用洗碗機(jī)。用電功率在1kw至3kw，耗水量在50L每小時(shí)，占地面積在0.25平方，操作人數(shù)1人（無(wú)需專人）具體如下圖。

 2.如果您公司就餐人數(shù)在50人至150人以下，這個(gè)時(shí)候您廚房可能有一定規(guī)模，需要有一個(gè)專人清洗餐具，您可以選擇成和順揭蓋式商用洗碗機(jī)，該款設(shè)備適用于小型機(jī)關(guān)單位食堂，早餐店，小型中餐廳，西餐廳，火鍋店，ktv，小型自助餐廳，酒店宴會(huì)廳，幼兒園，商場(chǎng)美食城里的飯店，人數(shù)不多的學(xué)校等等。相信您會(huì)喜歡這款揭蓋式商用洗碗機(jī)，畢竟他的能耗最低為5KW最高也就在12KW，耗水3L/min，操作人數(shù)為1人，主機(jī)外形尺寸一般為675*740*1390mm，加上兩邊工作臺(tái)尺寸可以控制在2.4米左右。

  說(shuō)到這里很多客戶可能還有個(gè)疑問(wèn)就是，這款設(shè)備的工作實(shí)效是什么？清洗量為50框/H，一框約能清洗18個(gè)4.5寸的餐具，按照這個(gè)4.5寸的餐具參數(shù)的話，一小時(shí)通俗來(lái)講可以洗900個(gè)，能滿足我們以上設(shè)定的就餐人數(shù)范圍，當(dāng)然具體的工作效率在實(shí)際過(guò)程中根據(jù)您的餐具大小而定，根據(jù)客戶使用餐油污種類而定，根據(jù)洗碗工的操作效率而定。具體該款商用洗碗機(jī)示意圖如下。

 有些客戶可能還會(huì)有一個(gè)常見(jiàn)的問(wèn)題可能會(huì)有疑問(wèn)，那就是我廚房原洗碗間是個(gè)直角，該款揭蓋式商用洗碗機(jī)能不能拐彎，答案是肯定的，此種擺放方法直角兩邊的長(zhǎng)度一般不低于1500mm，寬度不低于1250mm，具體擺放可以如下示意圖擺放：

 3.客戶就餐人數(shù)在150至300人之間，此時(shí)前面的單框揭蓋式洗碗機(jī)已經(jīng)不能滿足需求，我苦尋全網(wǎng)以及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)告訴我，有2款小型設(shè)備可以滿足所需，在這里我著重介紹這兩款設(shè)備，一款是成和順雙胞胎款揭蓋式商用洗碗機(jī)，一款是成和順小長(zhǎng)龍式商用洗碗機(jī)，首先我來(lái)講講第一款成和順雙框揭蓋式商用洗碗機(jī)，該款商用洗碗機(jī)廣泛適用于機(jī)關(guān)單位食堂，酒店，學(xué)校，火鍋店，農(nóng)家樂(lè)，中式餐廳，西式餐廳，火鍋店，幼兒園，醫(yī)院等等。能耗在18kw/H，耗水量360L/H，工作效率為100框/每小時(shí)，該機(jī)主機(jī)尺寸為1270*830*1380mm，4.5寸盤(pán)子大約每小時(shí)能洗2000個(gè)。含工作臺(tái)安裝示意圖圖紙和現(xiàn)場(chǎng)安裝圖如下：

 在就餐人數(shù)150至300人之間，有的客戶可能也不太習(xí)慣上述產(chǎn)品怎么辦？不用急小編為您推薦另外一款設(shè)備，成和順小長(zhǎng)龍式商用洗碗機(jī)，該款機(jī)型同樣能滿足以上客戶類型，但是就是在操作方式上有點(diǎn)不同，雙框揭蓋式洗碗機(jī)則是將需要清洗的餐具放置在洗碗框里面然后放入洗碗機(jī)，小長(zhǎng)龍式洗碗機(jī)則是將需要清洗的餐具直接放入洗碗機(jī)，然后拿出，兩者的清洗方式不一樣，其他能耗設(shè)備的擺放長(zhǎng)度，設(shè)備清洗工藝原理基本一樣，客戶可以根據(jù)自身洗碗操作人員的習(xí)慣，工作安排而決定購(gòu)買哪一款設(shè)備。在這里小編也將該款設(shè)備的擺放圖紙和實(shí)際使用場(chǎng)景分享如下：

   此款設(shè)備尺寸為1600*900*1650mm，場(chǎng)地允許的情況，一般前面可以配套浸泡池使用，這樣使用起來(lái)會(huì)更加的得心應(yīng)手。

如果客戶就餐人數(shù)在300人至1000人，那么這時(shí)候往往就餐人數(shù)食堂都已經(jīng)具備了一定的規(guī)模，這個(gè)時(shí)候選擇商用洗碗機(jī)可以分情況而定了。根據(jù)客戶的要求，比方說(shuō)有的客戶認(rèn)為洗碗機(jī)清洗好的餐具一拿出來(lái)就是消毒烘干的，這里要看您采購(gòu)的洗碗機(jī)功能，比方說(shuō)有的客戶食堂有專門的消毒間和消毒柜，清洗好的餐具當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門規(guī)定必須放置消毒柜里面單獨(dú)隔開(kāi)，像這種情況的話食堂經(jīng)營(yíng)管理人員就可以選擇帶清洗功能的成和順商用洗碗機(jī)，只需要能滿足食堂的清洗數(shù)量即可。小編給大家優(yōu)先推薦這款成和順長(zhǎng)龍式商用洗碗機(jī)，該款長(zhǎng)龍式洗碗機(jī)為基礎(chǔ)款，可以選擇更大的，現(xiàn)在我著重給大家介紹他的適用場(chǎng)景，型號(hào)參數(shù)，操作人數(shù)，布局圖參考等等。

該款長(zhǎng)龍式商用洗碗機(jī)適用于中小型學(xué)校食堂，醫(yī)院，大型餐飲店，工廠食堂，監(jiān)獄食堂大型酒店，航空公司食堂，大型機(jī)關(guān)單位食堂等等。

型號(hào)參數(shù)，規(guī)格為3000*900*1650mm，平均功率為30kw（成和順洗碗機(jī)功率可調(diào)節(jié)并擁有相關(guān)專利），耗水量：300L/小時(shí)，操作人數(shù)1人或者2人（1人操作需要設(shè)備帶行程開(kāi)關(guān)或者后面放置接碗裝置，速度稍慢。）

布局圖紙參考，這里是指客戶現(xiàn)場(chǎng)的平面擺放圖參考，具體一般客戶采購(gòu)前會(huì)需要將廚房洗碗間的尺寸和與銷售工程師確定，這樣能減少安裝時(shí)的麻煩。

第二種情況，如果客戶要求洗碗機(jī)里面清洗好的餐具出來(lái)需要烘干消毒，那么此時(shí)也得分兩種情況。第一是使用上面介紹的長(zhǎng)龍式洗碗機(jī)后使用專業(yè)的洗碗機(jī)洗滌劑和快干劑，此種方案一般是在洗碗間位置不夠大，餐具周轉(zhuǎn)次數(shù)有一定要求的食堂。第二就是使用帶物理（熱風(fēng)循環(huán)）原理烘干消毒，這種方案需要加長(zhǎng)設(shè)備，對(duì)洗碗間尺寸有一定的要求，如果烘干模塊長(zhǎng)度不長(zhǎng)的話需要催干劑輔助烘干以實(shí)現(xiàn)從設(shè)備里面出來(lái)就是干燥的。如果洗好的餐具不需要馬上使用那完全可以考慮不使用催干劑輔助，因?yàn)樵谀胖玫奖嵐窈笾钡侥乱徊褪褂迷谶@個(gè)過(guò)程足以利用餐具自身的余熱烘干。

該款設(shè)備的最低尺寸一般為長(zhǎng)寬高4000*900*2050mm，平均功率40KW（成和順洗碗機(jī)功率可調(diào)節(jié)并擁有相關(guān)資質(zhì)）操作人數(shù)1人或2人。參考圖紙和現(xiàn)場(chǎng)使用參考如下：

以上300—1000人就餐食堂推薦的商用洗碗機(jī)為小編根據(jù)客戶實(shí)際使用情況主推，當(dāng)然還用其他方式的洗碗機(jī)也能使用，比如市場(chǎng)上早些年使用的籃傳式洗碗機(jī)，這里盡量與時(shí)俱進(jìn)所以小編沒(méi)做重點(diǎn)推薦。

食堂規(guī)模在1000人至2000人就餐該怎樣選擇商用洗碗機(jī)？

其他小編就不多說(shuō)，我們清洗方式還是選擇成和順長(zhǎng)龍式商用洗碗機(jī)，同樣根據(jù)客戶的要求和當(dāng)?shù)卣块T的要求我們來(lái)選定長(zhǎng)龍式商用洗碗機(jī)，如果食堂本身需要要求配備消毒間，那這時(shí)我們只需要解決它的清洗問(wèn)題。那么我們可以選擇4米左右的長(zhǎng)龍式商用洗碗機(jī)，詳細(xì)介紹如下：

適用場(chǎng)景參考：學(xué)校食堂，大型酒店，醫(yī)院，大型餐飲店，工廠食堂，監(jiān)獄食堂，航空公司食堂，大型機(jī)關(guān)單位食堂，等有大型集中就餐的場(chǎng)景。

型號(hào)參數(shù)：長(zhǎng)寬高4000*900*1650mm，平均功率35kw，操作人數(shù)2人，耗水量350L/小時(shí)，工作時(shí)效2000件/小時(shí)/10寸盤(pán)。

設(shè)備擺放布局參考平面圖如下：

客戶現(xiàn)場(chǎng)擺放實(shí)景圖

現(xiàn)在我們來(lái)分析另外一種情況，就是客戶需要餐具一出來(lái)帶烘干，這里同樣有2種方案可以滿足，一種是前面的方案外加洗滌劑和催干劑，也就是專用洗滌劑來(lái)滿足客戶所需。二種方案是加長(zhǎng)設(shè)備，增加熱風(fēng)烘干原理功能。

型號(hào)參數(shù)：長(zhǎng)寬高5100*900*2050mm，平均功率45kw，操作人數(shù)2人，耗水量350L/小時(shí)，工作時(shí)效2000件/小時(shí)/10寸盤(pán)。

設(shè)備擺放布局參考圖：

實(shí)際設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)實(shí)景參考圖

    食堂規(guī)模在2000人至5000人就餐該怎樣選擇商用洗碗機(jī)？

    小編認(rèn)為如果您的食堂在2000人至5000人您都可以選擇一下成和順長(zhǎng)龍式商用洗碗機(jī)，我們先來(lái)看看他適用哪些場(chǎng)景？

適用場(chǎng)景參考：學(xué)校食堂，大型醫(yī)院，大型餐飲店，大型工廠食堂，大型監(jiān)獄食堂，航空公司食堂，大型機(jī)關(guān)單位食堂，餐具消毒配送中心等有大型集中就餐的場(chǎng)景。

型號(hào)參數(shù)：長(zhǎng)寬高6200*900*2050mm，平均功率60kw，操作人數(shù)2人，耗水量380L/小時(shí)，工作時(shí)效3000件/小時(shí)/10寸盤(pán)。（工作時(shí)效小編要提醒一下廣大客戶，具體時(shí)效是根據(jù)客戶的餐具類型和洗碗機(jī)調(diào)速度決定的）

設(shè)備擺放布局參考圖：

    設(shè)備實(shí)景圖參考：

    這里特別說(shuō)明一下，小編就默認(rèn)就餐人數(shù)在這個(gè)范圍了直接用配置帶烘干的設(shè)備，如果洗滌間有配套洗碗消毒間或者是有要求，同樣可以只用帶清洗的設(shè)備。示意圖如下

    小編寫(xiě)到這里其實(shí)商用洗碗機(jī)方案不難看出我們?cè)谧鱿赐敕桨笗r(shí)是有規(guī)律可以尋的，比方說(shuō)比5000人就餐食堂更大的食堂，比方說(shuō)大型學(xué)校，類似于富士康工廠食堂，中央廚房等等，那洗碗方案如何做？從以上方案我們看出，商用洗碗機(jī)就像搭積木一樣，就餐人數(shù)多我們可以自由加減模塊，像上述的大型食堂我們可以這樣做方案。這里我就不說(shuō)具體型號(hào)參數(shù)，我就提供一個(gè)布局圖供大家參考。如下

    每個(gè)客戶需求不一樣，對(duì)洗碗機(jī)認(rèn)知不一樣，如果您是這種情況就可以選擇我們成和順洗碗機(jī)，商用洗碗機(jī)源頭工廠定制您的專屬商用洗碗機(jī)。歡迎咨詢~歡迎您親臨我司工廠考察洽談合作哦！